Bienvenidos a una travesía de sabor que nace en Manabí.
Kuno ha sido creado para guiarte a través de una experiencia sensorial única, donde cada ceviche es una obra viva de tradición y reinvención.
Te invitamos a descubrir nuestra propuesta gastronómica: desde recetas ancestrales reinterpretadas con técnicas modernas, hasta un ambiente que celebra la frescura del mar y la calidez de nuestra tierra.
Ven y déjate llevar por un recorrido que despierta los sentidos.
Una cocina con alma. Un sabor con historia. Una experiencia inolvidable.
Cocina Curiosa
Un concepto inspirado en nuestra Cultura
Ceviches Manaba
Combinamos las texturas del aguacate, el citrico del limon con un toque sutil de mani y para terminar un crujiente chicharron de platano de la casa y arroz
Pescado
Camaron
Concha
Pulpo
Mixto con Camaron
Mixto con Concha
Completo
Ceviches Manaba
Combinamos las texturas del aguacate, el citrico del limon con un toque sutil de mani y para terminar un crujiente chicharron de platano de la casa y arroz
Pescado
Camaron
Concha
Pulpo
Mixto con Camaron
Mixto con Concha
Completo
Una experiencia de sabor que nace en Jipijapa.
En Kuno, cada plato es un homenaje a nuestras raíces, y el ceviche de Jipijapa es nuestro corazón.
Preparado con maní, cebolla, limón y ese toque secreto que solo la tradición puede entregar, este ceviche representa la esencia de la cocina manabita: auténtica, cálida y profundamente nuestra.
Nuestro Menu
En Kuno, cada ceviche cuenta una historia.
Una historia que nace de la curiosidad de un niño con un amor profundo por la cocina.
Desde temprana edad, Kuno observó, aprendió y se dejó inspirar por cada detalle del arte culinario. Con el tiempo, transformó esa pasión en una propuesta auténtica que hoy reinterpreta la tradición con un sello único y personal.
Hoy, Kuno forma parte de la nueva generación de cocineros manabitas que están revolucionando la gastronomía local, fusionando sabores tradicionales con técnicas de cocina internacional. El resultado: una experiencia que celebra la identidad, la creatividad y el sabor en cada plato.
